eatme

Πεντανόστιμη γιορτινή σαλάτα με blue cheese, καραμελωμένα καρύδια, δαμάσκηνα, αχλάδι και ένα ντρέσινγκ με λευκό κρασί και πορτοκάλι που απογειώνει τη νοστιμιά! Ραντίτσιο, ρόκα και άϊσμπεργκ παντρεύονται τέλεια με τα τραγανά καρύδια, τη γλυκύτητα των φρούτων και την ένταση του τυριού, δημιουργώντας μια σαλάτα ισορροπημένη, αρωματική και ιδανική για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή κάθε ιδιαίτερη περίσταση. Υ Λ Ι Κ Α για 6 άτομα 1 ραντίτσιο μεγάλο κομμένο με το χέρι σε μέτρια κομ

Η πιο αφράτη και νόστιμη βασιλόπιτα που έχεις φτιάξει ποτέ! Σούπερ αφράτο, αρωματικό κέικ με κομμάτια κουραμπιέ και τραγανό αμύγδαλο. Ιδανική για την Πρωτοχρονιά αλλά και για να αξιοποιήσουμε τους κουραμπιέδες που έχουμε ήδη στο σπίτι. Μια εύκολη βασιλόπιτα που μοσχοβολά γιορτές και θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Υ Λ Ι Κ Α (για ταψάκι στρόγγυλο 28εκ.) 3 αυγά 2 1/2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ. κοσκινισμένο 3/4 της κούπας γάλα φρέσκο πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 της κούπας β

Τα πιο απλά και πεντανόστιμα σοκολατάκια! Γεμίζουμε τα δαμάσκηνα με καρύδι και τα βερίκοκα με αμύγδαλο, και τα βουτάμε στη σοκολάτα. Με άρωμα μαυροδάφνης και κονιάκ, κάθε σοκολατάκι γίνεται το τέλειο κέρασμα για εσένα και τους καλεσμένους σου! Υ Λ Ι Κ Α 30 δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι 30 βερίκοκα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι 300γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 2κ.σ. σπορέλαιο 30 αμύγδαλα λευκά ψημένα και ανάλατα 30 καρύδια μισά ψημένα και ανάλατα 1/4 κούπας μαυροδάφνη 1/4 κο

Η πιο γιορτινή τούρτα που θα εντυπωσιάσει όλους τα Χριστούγεννα! Στρώσεις απόλαυσης με σοκολατένιο παντεσπάνι, ζουμερό σαν brownie και χωρίς μίξερ, λαχταριστή σάλτσα με κεράσια, βελούδινη κρέμα με μασκαρπόνε, φυτική σαντιγί Morfat Creamy και λευκή σοκολάτα και τραγανό κανταΐφι που απογειώνει κάθε μπουκιά. Εύκολη και απίστευτα γευστική, τόσο που όλοι θα ζητάνε και δεύτερο κομμάτι! Υ Λ Ι Κ Α ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: 2 συσκευασίες Morfat Creamy ( 500γρ.) 250γρ. μασκαρπόνε 170γρ. λευκή κο

Τραγανή, νηστίσιμη και πανεύκολη πάστα Φλώρα με μαρμελάδα κυδώνι και νότες τζίντζερ, που μοσχοβολά θαλπωρή. Ιδανική για γιορτινά πρωινά, αλλά και τόσο πεντανόστιμη που γίνεται το τέλειο γλυκό για κάθε στιγμή της ημέρας τις μέρες της νηστείας μέχρι τα Χριστούγεννα. Υ Λ Ι Κ Α για ταψάκι 26-28εκ. 100γρ. βιτάμ ( ή βούτυρο αν δε θέλετε να είναι νηστίσιμη ) χυμό από 1 πορτοκάλι 400γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κουτ.του γλυκού μαγειρική σόδα, διαλυμένη στον χυ

Πεντανόστιμη ανοιχτή πίτα με τραγανή σφολιάτα και λαχταριστή γέμιση με φέτα, πατάτα, μανιτάρια, πράσο και γραβιέρα που λιώνει και απογειώνει την νοστιμιά! Εύκολη και ιδανική για τραπέζια γιορτινά και όχι μόνο! ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 10 μανιτάρια champignon κομμένα σε λεπτές φέτες 2 πράσα κομμένα σε μικρά κομματάκια, χωρίς το πράσινο μέρος 1 πατάτα μέτρια καθαρισμένη και κομμένη σε πολύ μικρά κυβάκια 2κ.σ. ελαιόλαδο 100γρ. φέτα 50γρ. γραβιέρα τριμμένη 1κ.γ. μουστάρδα dijon αλ

Η μελαχρινή, η πεντανόστιμη καρυδόπιτα της Θεσσαλίας φοράει τα γιορτινά της και παντρεύεται με την Black Forest! Ζουμερή και αφράτη η μελαχρινή, μαζί με λαχταριστές στρώσεις από σάλτσα με βύσσινα και κρέμα μασκαρπόνε με ρούμι και σοκολάτα γάλακτος! Λαχταριστή σε κάθε κουταλιά, γιορτινή και εντυπωσιακή για κάθε γιορτινό τραπέζι! Υ Λ Ι Κ Α Για στρόγγυλο ταψάκι 22εκ. ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: 8 αυγά 8 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 8 κ.σ. καρύδια χοντροτριμμένα 8 κ.σ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σε σκ

Πεντανόστιμο ορεκτικό που όλοι λατρεύουν σε ένα γιορτινό τραπέζι! Οι πατάτες ογκρατέν με κασέρι, κεφαλοτύρι και πράσο γίνονται απίστευτα κρεμώδεις· τα τυριά λιώνουν, οι πατάτες μελώνουν, και η νοστιμιά είναι απερίγραπτη. Αφήνουμε στο κέντρο του ταψιού τα τυριά να ψηθούν σαν ντιπ τυριών και στο τέλος σερβίρουμε τις πατάτες, περιχύνοντας από πάνω τα λιωμένα τυριά για έξτρα απόλαυση! Υ Λ Ι Κ Α Για 6 άτομα 5 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες πάχους 1εκ. 400ml κ

Απολαυστικό κέικ σοκολάτας με κονιάκ και σμέουρα, με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος! Εξαιρετικά ζουμερό, με υφή που θυμίζει μπράουνις. Ένα γιορτινό κέικ ιδανικό για απογεύματα με τσάι ή λικέρ, αλλά και σαν επιδόρπιο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Και το καλύτερο; Ετοιμάζεται πανεύκολα, χωρίς καν μίξερ! ΥΛΙΚΑ (για φόρμα 24εκ. στρόγγυλη με τρύπα) 2,5 κούπες αλεύρι γ.ο.χ. 30γρ. κακάο άγλυκο 200γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 20γρ. μπέικιν 2 κούπες ζάχαρη 3/4 κούπας σπορέλαιο 1,5 κούπα γά

Ένα πεντανόστιμο, γιορτινό cheesecake με τραγανό κανταΐφι, απολαυστική κρέμα και γλυκό του κουταλιού κυδώνι που απογειώνει τη γεύση! Κάθε μπουκιά είναι απόλαυση. Ταιριάζει υπέροχα σε γιορτινά τραπέζια και αποτελεί το ιδανικό επιδόρπιο για να κλείσετε εντυπωσιακά κάθε περίσταση. ΥΛΙΚΑ Για φόρμα 26εκ. ΚΡΕΜΑ 400γρ. τυρί κρέμα 200γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 250γρ. μασκαρπόνε 8κ.σ. άχνη ζάχαρη ΒΑΣΗ 180γρ. κανταίφι 140γρ. βούτυρο 450γρ. γλυκό του κουταλιού κυδώνι για την επιφάνει

Πεντανόστιμες πατάτες για το γιορτινό τραπέζι — και όχι μόνο! Ψήνονται με κρέμα βαλσαμικού σύκο και γεμίζονται με καραμελωμένα κρεμμύδια, φέτα και κουκουνάρι. Ταιριάζουν ιδανικά με κάθε είδους κρέας ως συνοδευτικό, αλλά είναι εξίσου απολαυστικές για χαλαρά βράδια με ένα ποτήρι κρασί και καλή παρέα. ΥΛΙΚΑ Για 4-6 άτομα 1 κιλό baby πατάτες πλυμένες καλά 50γρ. βούτυρο 50γρ. ελαιόλαδο χυμό από 1 πορτοκάλι 50ml κρέμα βαλσαμικού σύκο αλάτι, πιπέρι 250γρ. φέτα 80γρ. κουκουνάρι Για τ

Πεντανόστιμο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι! Ένα απολαυστικό ντιπ φέτας με καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον ψημένο με πορτοκάλι και κονιάκ και τραγανά φουντούκια. Έχει σίγουρα θέση σε κάθε γιορτινό μενού και ταιριάζει τέλεια τόσο με χοιρινό όσο και με γαλοπούλα. ΥΛΙΚΑ Για 6-8 άτομα 400γρ. φέτα 3/4 κούπας γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 3κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1κ.σ. μέλι πιπέρι Για τα κρεμμύδια: 5 κρεμμύδια 2κ.σ. βούτυρο 2κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι του

Πεντανόστιμη ρουστίκ κοτόπιτα με μπεσαμέλ, πράσο, μετσοβόνε και σφολιάτα από πάνω! Σερβίρεται με κουτάλα σε κάθε πιάτο καθώς είναι κρεμένια η γέμιση! Απολαυστική και πανεύκολη έχει μια θέση και στα γιορτινά τραπέζια! Μπορείς να την κάνεις και με γαλοπούλα ή κοτόπουλο που έχει περισσέψει από το γιορτινό τραπέζι και να δημιουργήσεις έτσι ένα νέο και νόστιμο πιάτο! Υ Λ Ι Κ Α Για στρόγγυλο ταψάκι 26εκ. 300γρ. φιλέτο κοτόπουλο στήθος 100γρ. μετσοβόνε 1 φύλλο σφολιάτας 1 πράσο κομμ

Τραγανή βάση μπισκότου, βελούδινη καραμέλα με αλμυρά φυστίκια και πλούσια γκανάζ σοκολάτας. Μια εύκολη, γιορτινή τάρτα που θα κλέψει την παρ

Ένα υπέροχο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι! Κρεμώδης βελουτέ κάστανο με ψητά κάστανα που χαρίζουν βαθιά, ζεστή γεύση, σερβιρισμένη με καραμελωμένα κρεμμύδια και γκοργκοντζόλα. Μια πεντανόστιμη και ιδιαίτερη σούπα που θα εντυπωσιάσει όλους — το ιδανικό ξεκίνημα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. ΥΛΙΚΑ Για 4-6 άτομα 300γρ. κάστανα ψητά και καθαρισμένα και λίγα για το σερβίρισμα ολόκληρα 1 πράσο ψιλοκομμένο 2κ.σ. βούτυρο 1κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί

Τα «μεθυσμένα» σοκολατάκια της μαμάς Λέλας είναι από τις πιο αγαπημένες παιδικές αναμνήσεις. Εύκολα σοκολατάκια με 4 υλικά, με καρύδια, σοκολάτα και άρωμα κονιάκ. Πασπαλίζονται με κακάο, ζάχαρη κρυσταλλική ή τρούφα σοκολάτας, ή αν θέλουμε τα βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα. Είναι τα κλασικά χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια που φτιάχνω πια και εγώ — και είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψετε! 🎄 Υ Λ Ι Κ Α 300γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 260γρ. καρύδια ψιλοκομμένα με μαχαίρι 100γρ. άχνη ζάχαρ

Αν τα Χριστούγεννα είχαν γεύση, σίγουρα θα ήταν οι κουραμπιέδες! Η μαγική στιγμή που ψήνονται στον φούρνο και γεμίζει το σπίτι άρωμα βουτύρου είναι ανεπανάληπτη. Και μετά η πρώτη μπουκιά… αφράτοι, βουτυρένιοι, ελαφρώς τραγανοί – από αυτά τα γλυκά που δεν μπορείς να σταματήσεις στο ένα. Αυτή η συνταγή για κουραμπιέδες είναι δοκιμασμένη, παραδοσιακή και πάντα βγάζει τέλειο αποτέλεσμα. ΥΛΙΚΑ •1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις •500γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο •2 κρόκκους αυγού •2κουτ

Παπαρδέλες με κάστανα, μανιτάρια και μετσοβόνε! Πεντανόστιμη χειμωνιάτικη συνταγή.

Αφράτα πουγκάκια γεμιστά με μελωμένο χοιρινό, πράσο, κουκουνάρι και λιωμένο μετσοβόνε. Ένα γιορτινό πιάτο που κλέβει τις εντυπώσεις!

Εντυπωσιακό ρολό κιμά κοτόπουλο με γέμιση από πιπεριές Φλωρίνης, σαλάμι αέρος και γραβιέρα. Ιδανικό για γιορτινό τραπέζι!