Κουλουράκια με αμύγδαλα

Τα πιο τραγανά και αρωματικά κουλουράκια με αμύγδαλα που θα λατρέψεις! Με υπέροχη βουτυρένια υφή και τη μοναδική γεύση των αμυγδάλων, είναι το τέλειο συνοδευτικό για τον πρωινό καφέ, το απογευματινό σου διάλειμμα ή μια όμορφη βόλτα. Εύκολα, σπιτικά και γεμάτα νοστιμιά, αυτά τα κουλουράκια είναι από εκείνα τα γλυκά που αγαπούν μικροί και μεγάλοι και θέλεις πάντα να υπάρχουν σε ένα βάζο στην κουζίνα σου.

---

Υ Λ Ι Κ Α

250γρ. βιτάμ

2 ποτήρια καλαμποκέλαιο

2 ποτήρια ζάχαρη

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιών

1κ.γ. σόδα μαγειρικής

20γρ. μπέικιν πάουντερ

1 1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.

360γρ. αμύγδαλα με τη φλούδα, χοντροκομμένα

---

---

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

1 χτυπάμε με το μίξερ το βιτάμ με τη ζάχαρη, προσθέτουμε σταδιακά το καλαμποκέλαιο, τη σόδα διαλυμένη στο χυμό πορτοκαλιού, έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένα, συνεχίζοντας το χτύπημα με το μίξερ μέχρι να Ε κιμά μια αφράτη ζύμη.

2 προσθέτουμε το 1/3 των αμυγδάλων μέσα στη ζύμη και ομογενοποιούμε με το χέρι.

3 πλάθουμε τη ζύμη σε μπαστουνάκια, τα περνάμε από τα τριμμένα αμύγδαλα από κάθε πλευρά να κολλήσουν καλά και τα τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα.

4 ψήνουμε στους 180C - για περίπου 20’ ανάλογα πόσο μεγάλα θα πλάσουμε τα μπισκότα ή μέχρι να ροδίσουν.

---

Καλά Μαγειρέματα!

#Κουλουράκια #ΚουλουράκιαΜεΑμύγδαλα #ΣπιτικάΜπισκότα #HomeBaking #εύκολησυνταγή