top of page
Αναζήτηση

Τυροπιτάκια με φέτα, γιαούρτι & κεφίρ

  • Εικόνα συγγραφέα: eatme
    eatme
  • πριν από 1 λεπτό
  • διαβάστηκε 2 λεπτά

Αν αγαπάς τις εύκολες, σπιτικές πίτες που εντυπωσιάζουν, αυτά τα τυροπιτάκια θα γίνουν τα αγαπημένα σου! Τραγανό φύλλο κρούστας που αγκαλιάζει μια αφράτη, σχεδόν σουφλέ γέμιση με φέτα, στραγγιστό γιαούρτι και κεφίρ — ένας συνδυασμός που απογειώνει τη γεύση και τη νοστιμιά.

Το καλύτερο; Το πανέμορφο “λουλουδένιο” σχήμα τους που φτιάχνεται πανεύκολα και δίνει εντυπωσιακό αποτέλεσμα χωρίς κόπο! Ιδανικά για το καθημερινό τραπέζι, τέλεια για brunch, αλλά και αρκετά κομψά για να σταθούν σε κάθε γιορτινή περίσταση.

Μια συνταγή που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά — και πάντα θα εξαφανίζεται πρώτη!

Υ Λ Ι Κ Α


για 20 τυροπιτάκια


400γρ. φύλλο κρούστας

600γρ. φέτα

2 κ.σ. γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι

5κ.σ. κεφίρ

αλάτι, πιπέρι

λίγο μαυροσούσαμο για στολισμό


Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η


1 σε ένα μπολ τρίβουμε με τα χέρια την φέτα χονδροτριμμένη, προσθέτουμε το γιαούρτι, το κεφίρ, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι να ομογενοποιηθούν.


2 κόβουμε με ένα μαχαίρι τα φύλλα στη μέση οριζόντια.


3 κάθε ένα κομμάτι φύλλο μετά το πιάνουμε στο κέντρο και στριφογυρίζουμε να δώσουμε ένα σχήμα σα λουλούδι και να σχηματιστεί μια φωλιά, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, στο εσωτερικό γεμίζουμε με 1,5 κ.γ. περίπου από τη γέμιση της φέτας που ετοιμάσαμε και κλείνουμε το τυροπιτάκι διπλώνοντας προς τα μέσα τα φύλλα που εξέχουν. Αναποδογυρίζουμε το τυροπιτάκι για να φανεί το σχέδιο. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα τυροπιτάκια.


4 τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ταψί λαδωμένο ελαφρώς ή με λαδόκολλα, τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο, ραντίζουμε με τα χέρια με λίγο νερό για να γίνουν πιο τραγανά στο ψήσιμο και πασπαλίζουμε με λίγο μαυροσούσαμο.


5 ψήνουμε στους 180-190C - αντιστάσεις για 20’.

Καλά μαγειρέματα!




bottom of page