Χούμους λιαστής ντομάτας
- eatme
- 20 Σεπ 2020
- διαβάστηκε 1 λεπτά
Αν αγαπάς τις μεσογειακές γεύσεις, αυτό το χούμους με λιαστές ντομάτες θα γίνει το νέο αγαπημένο σου ντιπ! Βελούδινο και γεμάτο γεύση, συνδυάζει την κρεμώδη υφή των ρεβιθιών με τη γλυκόξινη ένταση της λιαστής ντομάτας. Ιδανικό για καλοκαιρινά τραπέζια, ως ορεκτικό, άλειμμα σε φρυγανισμένο ψωμί ή συνοδευτικό για ψητά λαχανικά και κοτόπουλο. Μια εύκολη και θρεπτική συνταγή που φέρνει άρωμα Μεσογείου σε κάθε μπουκιά!
Υ Λ Ι Κ Α
250γρ. ρεβύθια βρασμένα
1 κούπα λιαστές ντομάτες
2-3 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. ταχίνι
2κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
1/2 κούπα περίπου ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. κύμινο
αλάτι
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
1 χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ για 1' μέχρι να ομογενοποιηθούν και να έχουμε ένα λείο μίγμα, κατά τη διαδικασία αυτή προσθέτουμε λίγο-λίγο το ελαιόλαδο και χτυπάμε. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε εάν χρειάζεται αλάτι ή ξύδι ή ελαιόλαδο.
2 σερβίρουμε με λιαστές ντομάτες από πάνω, λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού ψιλοκομμένα, μαυροσούσαμο και λίγο ελαιόλαδο.
3 διατηρείται στο ψυγείο για μια εβδομάδα περίπου εφόσον είναι σε σκεύος αεροστεγώς κλεισμένο ή με μεβράνη.
Σχόλια