Τάρτα φράουλα

Αρωματική, λαχταριστή και απίστευτα εύκολη – αυτή η τάρτα φράουλα θα γίνει η αγαπημένη σας! Με τραγανή, αφράτη ζύμη και ζουμερές φράουλες που λιώνουν στο στόμα, ελαφρώς πασπαλισμένες με ζάχαρη, είναι το ιδανικό γλυκό για κάθε στιγμή της ημέρας. Τέλεια επιλογή για το πασχαλινό πρωινό, αλλά και για ένα δροσερό κέρασμα μετά το φαγητό. Και το καλύτερο; Μπορείτε να την απολαύσετε και σε νηστίσιμη εκδοχή, χωρίς να χάσετε ίχνος από τη γεύση!

---

Υ Λ Ι Κ Α

για ταψάκι 26εκ.

100γρ.βούτυρο ή βιτάμ

χυμό από 1 πορτοκάλι

400γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κούπα ζάχαρη

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα, διαλυμένη στον χυμό πορτοκαλιού

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

700γρ. φράουλες

2 κουτ.της σούπας βαλσάμικο ξύδι

2κ.γ. κορν φλάουρ

1 βανίλια

4 κ.σ. άχνη ζάχαρη και επιπλέον για το σερβίρισμα

---

---

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

1 χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και μετά τον χυμό πορτοκαλιού με τη σόδα και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν.

2 ζυμώνουμε τα υλικά να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 30’ στο ψυγείο να ξεκουραστεί.

3 σε ένα μπολ αφού έχουμε πλύνει καλά τις φράουλες τις κόβουμε στη μέση κάθετα ή στα τέσσερα, προσθέτουμε το βαλσάμικο, τη βανίλια, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε.

4 ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 1εκ., κόβουμε ένα μεγάλο στρογγυλό κομμάτι για μια μεγάλη τάρτα ή 6 μικρά κυκλάκια για ταρτάκια και κρατάμε και στις δυο περιπτώσεις ένα κομμάτι ζύμης για το στολισμό.

5 βάζουμε τη ζύμη σε ταρτιέρες ή ταψάκι στρογγυλό, σηκώνοντας τα τοιχώματα γύρω γύρω, στρώνουμε τις φράουλες χωρίς να βάλουμε το ζουμί που έβγαλαν.

6 γύρω-γύρω βάζουμε πάνω από τις φράουλες ζύμη κομμένη με κουπάτ σε καρδιές, λουλούδια ή αλλά σχήματα της αρεσκείας μας. Την ίδια διαδικασία κάνουμε και τις μικρές τάρτες.

7 ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160οC για 40-45’ περίπου.

8 όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη με ένα κόσκινο και σερβίρουμε.

---

Καλά μαγειρέματα!

#ταρτα #φραουλα #γλυκο #συνταγη #νηστισιμο #πασχα #γλυκα #dessert #strawberrytart