Ντοματοσαλάτα με σος φέτας, πιπεριά Φλωρίνης & nachos

Αν ψάχνεις μια διαφορετική ντοματοσαλάτα που συνδυάζει κρεμώδη υφή και τραγανή απόλαυση, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη του καλοκαιριού! Ζουμερές ντομάτες και ψητές πιπεριές Φλωρίνης συναντούν μια βελούδινη σος φέτας & πιπεριάς Φλωρίνης με πλούσια γεύση, ενώ τα τραγανά nachos με τυρί στο κέντρο απογειώνουν την απόλαυση, τραγανά σε κάθε μπουκιά. Είναι η ιδανική σαλάτα για μπάρμπεκιου, οικογενειακά τραπέζια, βραδιές στο μπαλκόνι ή κάθε περίσταση που θέλεις κάτι εντυπωσιακό αλλά εύκολο. Συνοδεύει υπέροχα σουβλάκια κοτόπουλο, burgers, μπριζόλες, θαλασσινά ή απολαμβάνεται και μόνη της δίπλα σε ένα παγωμένο ποτό.

---

Υ Λ Ι Κ Α

( για 4 άτομα )

2-3 ντομάτες

1 πιπεριά Φλωρίνης ψητή από βάζο μεγάλη

50γρ. φέτα

1 σφηνάκι νερό

2κ.σ. ελαιόλαδο

2κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

100γρ. nachos με τυρί

---

---

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

1 χτυπάμε στο μούλτι την φέτα με την μισή πιπεριά Φλωρίνης, το σφηνάκι νερό και τις 2κ.σ. ελαιόλαδο να ομογενοποιηθούν.

2 κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες πάχους 1-2εκ. και τις στρώνουμε σε μια πιατέλα την μία δίπλα στην άλλη περιμετρικά αφήνοντας κενό στο κέντρο για να βάλουμε στο τέλος τα nachos και τις αλατίζουμε ελαφρά.

3 πάνω από τις ντομάτες βάζουμε σε διάφορα σημεία την άλλη μισή πιπεριά Φλωρίνης που την έχουμε κόψει σε λεπτά μπαστουνάκια.

4 περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο τις ντομάτες και τις πιπεριές που βάλαμε στην πιατέλα και από πάνω βάζουμε σε διάφορα σημεία λίγη από την σος φέτας που ετοιμάσαμε και τον μαϊντανό.

5 στο κέντρο βάζουμε τα nachos με τυρί και περιχύνουμε πάνω τους την υπόλοιπη σος φέτας και σερβίρουμε αμέσως για να μην μαλακώσουν τα nachos.

---

Καλά Μαγειρέματα!

#Ντοματοσαλάτα #ΚαλοκαιρινήΣαλάτα #ΣοςΦέτας #ΠιπεριάΦλωρίνης #Nachos #BBQIdeas