Κρεμώδης μακαρονάδα με μανιτάρια, ψητή πιπεριά και μετσοβόνε

Μια κρεμώδης μακαρονάδα που θα λατρέψεις από την πρώτη μπουκιά! Μανιτάρια champignon και πλευρώτους, ψητή πιπεριά Φλωρίνης και καπνιστό μετσοβόνε δένουν σε μια πλούσια, βελούδινη σάλτσα γεμάτη άρωμα και γεύση. Γρήγορη, εύκολη και απίστευτα απολαυστική, είναι η ιδανική επιλογή για ένα νόστιμο βραδινό χωρίς πολύ χρόνο στην κουζίνα.

---

Υ Λ Ι Κ Α

(Για 4-6 άτομα)

500γρ. ζυμαρικά mafaldines ή άλλα της αρεσκείας σας

250γρ. μανιτάρια champignon

100γρ. πλευρώτους

1 σκελίδα σκόρδο πολτό

2κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

2κ.σ. βούτυρο

100γρ. τυρί κρέμα

200γρ. κρέμα γάλακτος

1 μεγάλη ψητή πιπεριά Φλωρίνης από βάζο με ξύδι ψιλοκομμένη

150γρ. καπνιστό τυρί Μετσόβου και έξτρα για το σερβίρισμα

λίγα κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

αλάτι, πιπέρι

---

---

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

1 βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού.

2 παράλληλα σε ένα τηγάνι βαθύ μεγάλο σε δυνατή φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο, το σκόδο και το θυμάρι και σπάμε με το χέρι τα πλευρώτους μέσα και τα champignon μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά.

3 αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε πολύ πολύ καλά τα μανιτάρια να ψηθούν.

4 ρίχνουμε αμέσως μετά το τυρί κρέμα και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν και να πάρουν μια βράση ενώ χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά, προσθέτουμε και μια δύο κουταλιές με μια μεγάλη κουτάλα σούπας από το νερό που βράζουν δίπλα τα μακαρόνια.

5 ρίχνουμε και την ψητή πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη μέσα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν στην σάλτσα.

6 ρίχνουμε και το καπνιστό τυρί μέσα και ανακατεύουμε να λιώσει στην κρεμώδη σάλτσα.

7 ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα και τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε με την σάλτσα που για 2-3’.

8 σερβίρουμε αμέσως σε πιάτα ζεστή την μακαρονάδα με λίγο έξτρα τριμμένο καπνιστό τυρί!

---

---

Καλά Μαγειρέματα!

#κρεμώδηςΜακαρονάδα #μακαρονάδαΜεΜανιτάρια #μετσοβόνε #ζυμαρικά

#γρήγορηΣυνταγή #σπιτικόΦαγητό #βραδινό