Κρεμώδη νιόκι με κρέμα κολοκύθας, blue cheese και πολύχρωμες πιπεριές
- eatme
- 12 Νοε
- διαβάστηκε 2 λεπτά
Έγινε ενημέρωση: πριν από 7 ημέρες
Πεντανόστιμα νιόκι με κρεμώδη σάλτσα ψητής κολοκύθας, πολύχρωμες πιπεριές και blue cheese! Γραβιέρα που λιώνει μέσα στη σάλτσα για έξτρα νοστιμιά και αφράτα νιόκι πατάτας βιολογικά χωρίς γλουτένη BioAgros ! Ζεστό, απλό, comfort και λαχταριστό πιάτο, που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά!
ΥΛΙΚΑ
100γρ. blue cheese
1 κόκκινη πιπεριά
1 πορτοκάλι πιπεριά
250γρ. κολοκύθα στον ατμό
μισό κεφάλι σκόρδα
80γρ. τριμμένη γραβιέρα
2κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε φέτες, τις βάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος μαζί με την κολοκύθα σε κυβάκια, αλατοπιπερώνουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε 1κ.σ. ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε και τα σκόρδα ανάμεσα στα λαχανικά στο ταψάκι, αλατίζουμε και αλείφουμε με την άλλη 1κ.σ. ελαιόλαδο.
2 τοποθετούμε και το blue cheese στο κέντρο ανάμεσα στα λαχανικά και ψήνουμε στους 180C-αέρα για 20’-25’ μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
3 βγάζουμε το ταψάκι από τον φούρνο και ομογενοποιούμε όλα τα ψητά λαχανικά, πιέζουμε να βγουν και οι ψητές σκελίδες σκόρδου και το blue cheese με ραβδομπλέντερ ή σε πολυκόφτη.
4 βάζουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε σε ένα βαθύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα τα νιόκι που έχουμε βράσει για 2’ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μαζί με 1 κούπα ζεστό νερό από τα νιόκι που βράσαμε και μαγειρεύουμε για 3-4’ όλα μαζί να δέσει η σάλτσα.
5 κατεβάζουμε από τη φωτιά και όσο είναι καυτή η σάλτσα και τα νιόκι προσθέτουμε και την τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε καλά μέσα στη σάλτσα για να λιώσει.
6 σερβίρουμε αμέσως ζεστά και απολαμβάνουμε!
Καλά μαγειρέματα!
Αυτά τα νιόκι με κρέμα κολοκύθας και blue cheese είναι μια από τις πιο αγαπημένες μου χειμωνιάτικες συνταγές.
Δοκιμάστε τη στο σπίτι και ανακαλύψτε πόσο εύκολα γίνεται ένα πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα!
#συνταγές #νιόκι #bluecheese #κολοκύθα #comfortfood #εύκολεςσυνταγές #χειμωνιάτικεςσυνταγές #ζυμαρικά #foodlover #pumpkinrecipes #cookingathome
Σχόλια