Κοχύλια με κρέμα φέτας, ντοματίνια και τραγανή κρούστα ψωμιού

eatme
18 Απρ 2024
διαβάστηκε 2 λεπτά

Έγινε ενημέρωση: πριν από 1 ημέρα

Μια πεντανόστιμη μακαρονάδα - χωριάτικη!

Κοχύλια με βελούδινη κρέμα φέτας, ζουμερά ντοματίνια και αρωματική ρίγανη, ενώ από πάνω μια τραγανή κρούστα ψωμιού δίνει την τέλεια υφή σε κάθε μπουκιά. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο που γίνεται με απλά υλικά, αλλά έχει πλούσια, χωριάτικη γεύση που όλοι αγαπούν.

Ιδανικό για ένα χαλαρό τραπέζι με φίλους, για ένα νόστιμο καθημερινό γεύμα ή όταν θέλεις κάτι comfort αλλά και ξεχωριστό!

Υ Λ Ι Κ Α

ΓΙΑ 3-4 άτομα

6κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες

250γρ. φέτα

100γρ. ντοματίνια

3-4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

1κ.γ. ρίγανη ξερή

1 φέτα ψωμί

1 σκελίδα σκόρδο

ξύσμα από 1/2 λεμόνι

3κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

300γρ. κοχύλια ζυμαρικά

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

1 σε μπλέντερ χτυπάμε το γιαούρτι με την φέτα να ομογενοποιηθούν. Μετά προστεθούμε 1κ.σ. ελαιόλαδο, τα φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης και το 1κ.γ. ξερή ρίγανη, λίγο αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

2 βράζουμε τα κοχύλια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού 1 λεπτό λιγότερο. Κρατάμε 1/4 κούπας από το νερό που έβρασαν.

3 τα στραγγίζουμε και καυτά τα βάζουμε μέσα στο πυρίμαχο σκεύος που θα τα ψήσουμε και ρίχνουμε και το μίγμα φέτας που ετοιμάσαμε και ανακατεύουμε καλά όλα μαζί με τα βρασμένα κοχύλια να ομογενοποιηθούν.

4 στρώνουμε τα κοχύλια μέσα στο πυρίμαχο, περιχύνουμε με το νερό που κρατήσαμε από το βράσιμο, από πάνω βάζουμε ανάμεσα από τα κοχύλια τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Περιχύνουμε από πάνω με τις 2κ.σ. ελαιόλαδο και λίγη επιπλέον ρίγανη ξερή.

5 σε πολυκόφτη τρίβουμε το ψωμί, μετά προσθέτουμε τη σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη, το ξύσμα λεμονιού, μια πρέζα ρίγανη ξερή, 1/3 κ.γ.αλάτι και ανακατεύουμε με κουτάλι όλα μαζί με το τριμμένο ψωμί.

6 βάζουμε πάνω στα ντοματίνια από το μίγμα ψωμιού που ετοιμάσαμε και πασπαλίζουμε και πάνω στα κοχύλια.

7 ψήνουμε στους 180C για 10’.

Απολαμβάνουμε ζεστά!