Κουλούρια πασχαλινά
- eatme
- 25 Απρ 2019
- διαβάστηκε 1 λεπτά
Έγινε ενημέρωση: πριν από 5 λεπτά
Βουτυράτα, τραγανά απ’ έξω και αφράτα στο εσωτερικό, αυτά τα πασχαλινά κουλούρια είναι από τις πιο γλυκές μυρωδιές της Λαμπρής! Από μικρή ανυπομονούσα τη Μεγάλη Τετάρτη για να μπούμε στην κουζίνα και να τα πλάσουμε – και όσο ψήνονταν, το σπίτι γέμιζε με άρωμα βουτύρου και θαλπωρής. Το πιο όμορφο μέρος; Τα δικά μας μικρά, αυτοσχέδια κουλουράκια σε σχήματα, γεμάτα φαντασία και παιδική χαρά. Δοκίμασέ το κι εσύ με τα παιδιά σου και χάρισε στη δική σου οικογένεια μια παράδοση που θα μείνει αξέχαστη! 🐣💛
Υ Λ Ι Κ Α
1 1/2 ποτήρι βούτυρο λιωμένο
1 ποτήρι φυτίνη
2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
6 αυγά
4 βανίλιες
1 φακελάκι αμμωνία
1 φακελάκι μπέικιν
1 κούπα γάλα πλήρες χλιαρό
2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
1 χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο, τη φυτίνη και τη ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν
2 μετά προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, τις βανίλιες, το γάλα, που μέσα έχουμε διαλύσει την αμμωνία, έπειτα ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι με το μπέικιν και πλάθουμε ελαφρά με τα χέρια, η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή.
3 πλάθουμε σε σχήματα της αρεσκείας μας και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
4 ψήνουμε στους 170oC - προθερμασμένο φούρνο - αέρα για περίπου 25-30' ανάλογα με το μέγεθος τους.
