Σουτζουκάκια κοτόπουλο με ντιπ φέτας
Έγινε ενημέρωση: πριν από 5 ημέρες
Αν αγαπάς τις εύκολες και πεντανόστιμες συνταγές με κοτόπουλο, αυτά τα σουτζουκάκια θα γίνουν από τα αγαπημένα σου! Ζουμερά, αρωματικά και γεμάτα γεύση, ζυμώνονται με πελτέ ντομάτας και μουστάρδα, που τους χαρίζουν μια υπέροχη νοστιμιά.
Τα σερβίρουμε με ένα δροσερό, κρεμώδες ντιπ φέτας με άνηθο, που απογειώνει κάθε μπουκιά! Είναι ιδανικά για ένα χαλαρό βράδυ με φίλους, για ένα νόστιμο οικογενειακό τραπέζι ή ως κυρίως πιάτο, συνοδευμένα με μια φρέσκια σαλάτα.
Μια λαχταριστή ιδέα που συνδυάζει το αγαπημένο κοτόπουλο με την ελληνική γεύση της φέτας και θα θέλεις να φτιάχνεις ξανά και ξανά!
Υ Λ Ι Κ Α
για 4 μερίδες
Για τα σουτζουκάκια:
500γρ. κιμάς κοτόπουλο
1 αυγό
2 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε λίγο μπύρα ή γάλα
1-2 σκελίδες σκόρδο
1κ.γ. κύμινο
2κ.σ. ελαιόλαδο
1κ.σ. πελτέ ντομάτας
1κ.σ. μουστάρδα
λίγο αλάτι
Για το ντιπ φέτας:
400γρ. φέτα
3/4 κούπας γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
3κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1κ.σ. μέλι
λίγες σταγόνες λεμονιού
2κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
1 βάζουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε ένα μπολ,τις φέτες ψωμιού τις έχουμε στραγγίξει πριν και πλάθουμε με βρεγμένα με νερό χέρια να ομογενοποιηθούν και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να σταθεί 30'.
2 πλάθουμε τα σουτζουκάκια σε μπαστουνάκια βρέχοντας τα χέρια μας με λίγο νεράκι τακτικά και είτε τα τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο είτε τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 180οC -αέρα μέχρι να ροδίσουν.
3 στο μεταξύ σε ένα μπλέντερ ψιλοτρίβουμε με το χέρι τη φέτα, προσθέτουμε και το γιαούρτι, το μέλι, το λεμόνι και το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα βελούδινο ντιπ. Βάζουμε και τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να ομογενοποιηθούν.
4 σερβίρουμε ζεστά τα σουτζουκάκια και από πάνω βάζουμε λίγο από το ντιπ φέτας. Σε ένα μπολάκι δίπλα έχουμε το υπόλοιπο ντιπ για να βουτάει όποιος θέλει!
Σχόλια