Σοκολατένια πουτίγκα με κρουασάν βουτύρου και μαρμελάδα βερίκοκο
- eatme
- 2 Αυγ 2022
- διαβάστηκε 1 λεπτά
Αν λατρεύεις τις εύκολες και απολαυστικές συνταγές, αυτή η σοκολατένια πουτίγκα θα γίνει από τις αγαπημένες σου! Αφράτα κρουασάν βουτύρου, βελούδινη πουτίγκα με σοκολατούχο γάλα και πλούσια κομμάτια σοκολάτας, λαχταριστή μαρμελάδα βερίκοκο και τραγανά αμύγδαλα συνδυάζονται σε ένα γλυκό που ξεχειλίζει γεύση. Ετοιμάζεται πανεύκολα και είναι ιδανική για πρωινό, brunch, επιδόρπιο ή ένα γλυκό κέρασμα που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.
Υ Λ Ι Κ Α
Για 4-6 άτομα
9-10 μίνι κρουασάν βουτύρου
230ml σοκολατούχο γάλα
3 αυγά
4κ.σ. ζάχαρη
8κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο
80γρ. κουβερτούρα χοντροσπασμένη με μαχαίρι συν 50γρ. τριμμένη κουβερτούρα
λίγο αμύγδαλο φιλέ
λίγο βούτυρο
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
1 σε ένα μπολ χτυπάμε με αυγοδάρτη τα αυγά, τη ζάχαρη, το σοκολατούχο, τα 50γρ. τριμμένη κουβερτούρα.
2 σε ένα πυρίμαχο σκεύος βάζουμε ένα ένα τα κρουασάν αφού τα έχουμε ανοίξει κατά μήκος με μαχαίρι. Αλείφουμε το εσωτερικό από κάθε κρουασάν με μαρμελάδα βερίκοκο.
3 περιχύνουμε με το σοκολατένιο μίγμα που ετοιμάσαμε, προσθέτουμε ανάμεσα στα κρουασάν κομμάτια χοντροσπασμένης κουβερτούρας και αφήνουμε στο ψυγείο 20'.
4 έπειτα, αλείφουμε με λίγο βούτυρο την επιφάνεια από τα κρουασάν που εξέχουν, πασπαλίζουμε με λίγα αμύγδαλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20-25' περίπου μέχρι να πήξει το μίγμα.
5 αφού βγάλουμε από τον φούρνο αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει, βάζουμε εδώ και κει λίγες κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο όσο είναι ακόμη ζεστή η πουτίγκα.
6 σερβίρουμε και απολαμβάνουμε και με παγωτό αν θέλουμε!
Σχόλια