Ψητές φράουλες με σφολιατίνια

Ένα πανεύκολο ανοιξιάτικο γλυκάκι που θα λατρέψεις από την πρώτη κουταλιά! Οι φράουλες ψήνονται και καραμελώνουν ελαφρά, δένοντας υπέροχα με κρέμα βαλσαμικού με νότες λεμονιού και πορτοκαλιού. Από πάνω, τραγανά σφολιατίνια που απογειώνουν την νοστιμιά!

Ιδανικό για ένα χαλαρό πρωινό Σαββατοκύριακου ή ένα γρήγορο επιδόρπιο που εντυπωσιάζει χωρίς κόπο. Σέρβιρε το ζεστό και, αν θέλεις, πρόσθεσε μια μπάλα παγωτό, λίγη σαντιγί ή τυρί κρέμα για extra απόλαυση!

---

Υ Λ Ι Κ Α

650γρ. φράουλες

4κ.σ. ζάχαρη

3κ.σ. κρέμα βαλσαμικού λεμόνι-πορτοκάλι

1κ.γ.κορν φλάουρ

1 βανιλίνη

ξύσμα από 1/2 λεμόνι

1 φύλλο σφολιάτας

1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό

λίγη ζάχαρη να πασπαλίσουμε πάνω στη σφολιάτα

---

---

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

1 βάζουμε τις φράουλες πλυμένες και χωρίς το κοτσάνι κομμένες στα 4 ή στη μέση ανάλογα το μέγεθος τους σε ένα πυρίμαχο ταψάκι. Πασπαλίζουμε την ζάχαρη επάνω τους, το κορν φλάουρ, τη βανίλια, περιχύνουμε με τη κρέμα βαλσαμικού, βάζουμε και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.

2 με μαχαίρι ή κόφτη για πίτσα κόβουμε πολύ μικρά τετραγωνάκια τη σφολιάτα, τα βάζουμε για να καλύψουμε την επιφάνεια από τις φράουλες, αλείφουμε τη σφολιάτα με το αυγό και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.

3 ψήνουμε στον αέρα στους 180C για περίπου 25-30' μέχρι να χρυσίσει η σφολιάτα! Σερβίρουμε το γλυκό ζεστό με κουτάλι σε κάθε πιάτο ή μπολ και απολαμβάνουμε.

4 εάν θέλουμε βάζουμε και λίγα φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου από πάνω ή παγωτό, τυρί κρέμα ή και σαντιγί!

---

Καλά Μαγειρέματα!

#φράουλες #εύκολεςσυνταγές #γλυκά #brunchideas #σπιτικόγλυκό #dessertlover #γλυκοτηςημερας