Κοτόπουλο με φινόκιο και πολύχρωμες πιπεριές

Πεντανόστιμο κοτόπουλο μελωμένο με φινόκιο και πολύχρωμες πιπεριές σε σάλτσα από γλυκό κρασί Σάμου και μουστάρδα! Σερβίρεις με πουρέ γλυκοπατάτας και έχεις ένα πιάτο μαγικό! Εύκολο και νόστιμο , ιδανικό και για ένα γρήγορο βραδινό!

---

Υ Λ Ι Κ Α

Για 4-6 άτομα

1 κοτόπουλο ολόκληρο κομμένο σε μερίδες ή και φιλέτο κοτόπουλο στήθος & μπούτι

2 φινόκιο κομμένα σε φέτες χοντρές σε πάχος σχετικά

3 πιπεριές κίτρινες κομμένες σε μεγάλες φέτες

3 πιπεριές πορτοκαλί κομμένες σε μεγάλες φέτες

1/2 ποτήρι κρασιού γλυκό κρασί Σάμος

1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους

1 κ.σ. βούτυρο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

λίγες σταγόνες λεμονιού

αλάτι, πιπέρι

Για τον πουρέ γλυκοπατάτας πατήστε ΕΔΩ

---

---

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

1 σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά βάζουμε το κοτόπουλο σε μερίδες μαζί με το ελαιόλαδο να πάρουν χρώμα καλό από όλες τις πλευρές και να ψηθεί αρκετά, προσθέτουμε και το φινόκιο και τις πιπεριές μαζί να σοταριστούν και αυτά.

2 αφού πάρουν χρώμα σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1' να εξατμιστεί το αλκοόλ, αλατοπιπερώνουμε καλά, βάζουμε 1 κούπα νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει και να ψηθεί το κοτόπουλο. Θέλουμε ζωντανά και τραγανά το φινόκιο και τις πιπεριές να μην διαλυθούν.

3 όταν και το κοτόπουλο έχει ψηθεί βάζουμε και την μουστάρδα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί στη σάλτσα, το βούτυρο και λίγες σταγόνες λεμονιού και αφήνουμε λίγα λεπτά να δέσει η σάλτσα.

4 σερβίρουμε ζεστό με πουρέ γλυκοπατάτας.

---

Καλά Μαγειρέματα!

#εύκολησυνταγή #κοτόπουλο #φινόκιο #easyrecipes #dinnerideas