Brownies σοκολάτας με κίτρινη κολοκύθα
Έγινε ενημέρωση: 6 Οκτ
Φανταστικό brownie σοκολατένιο με κίτρινη κολοκύθα, για τα πρωινά σου, το απογευματινό σνακ ή να γλυκαθείς στο γραφείο! Θέλεις μόνο ένα μπολ για να το φτιάξεις και πολύ κέφι! Είναι έξτρα σοκολατένιο, η κολοκύθα είναι το μυστικό υλικό σε αυτή την συνταγή για τόσο ζουμερό brownie, χωρίς να την γεύεσαι αφού ψηθεί! Θα ξετρελαθούν όλοι και θα το φτιάχνεις ξανά και ξανά!
Υ Λ Ι Κ Α
Για τετράγωνο ταψάκι 23x23
400γρ. κίτρινη κολοκύθα πουρέ, πολτοποιούμε για να κάνουμε τον πουρέ σε επεξεργαστή τροφίμων κολοκύθα στον ατμό ή βρασμένη 400γρ. μαζί με 1κ.σ. γάλα
1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
1 κούπα ζάχαρη καστανή
1/2 κούπα κακάο άγλυκο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 αυγά
4 κ.σ. φυστικοβούτυρο
4 κ.σ. καλαμποκέλαιο
100γρ. κουβερτούρα σε μεγάλα κομμάτια κομμένη
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
1 σε ένα μπολ βάζουμε τον πουρέ κολοκύθας, τα αυγά, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το φυστικοβούτυρο και με σύρμα χτυπάμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε και το αλεύρι με το μπέικιν και το αναμιγνύουμε καλά στο μίγμα με μια μαρίζ.
2 κρατάμε στην άκρη το 1/3 του μείγματος που ετοιμάσαμε και στο υπόλοιπο προσθέτουμε το κακάο και το ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
3 στρώνουμε το σοκολατένιο μείγμα σε ένα τετράγωνο αντικολλητικό ταψάκι που αλείψαμε με λίγο σπορέλαιο ή βούτυρο ή στρωμένο με λαδόκολλα, από πάνω βάζουμε κουταλιές από το κίτρινο μείγμα που κρατήσαμε στην άκρη και με ένα μαχαίρι κάνουμε κυκλάκια ελαφρά να το ενσωματώσουμε σαν σχέδια. Εναλλακτικά αναμιγνύουμε το κακάο σε όλο το μίγμα χωρίς να κάνουμε την διχρωμία από πάνω.
4 τέλος, βυθίζουμε σε διάφορα σημεία τα κομμάτια κουβερτούρας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οC για 30-35'.
Σχόλια