top of page
  • Writer's pictureeatme

ΣΑΛΑΤΑ ΠΕΠΟΝΙ, ΡΟΚΑ, ΦΙΝΟΚΙΟ, ΞΙΝΟΜΗΖΗΘΡΑ ΚΑΙ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΔΥΟΣΜΟΥ

Δροσερή και σούπερ καλοκαιρινή σαλάτα με πεπόνι, ρόκα άγρια, φινόκιο τραγανό και δροσερό, κρεμμύδι για λίγη αψάδα, ξινομυζήθρα να νοστιμίσει και ντρέσινγκ δυόσμου! Ιδανική να συνοδεύσεις κοτόπουλο ή και σαν ελαφρύ γεύμα τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες!



ΥΛΙΚΑ

( για 4 άτομα )

500γρ. ρόκα

1 μικρό πεπόνι καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια

1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κρεμμύδι κόκκινο ξερό κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες

80ml εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

2κ.σ. λευκό ξύδι

1 χούφτα φρέσκο δυόσμου ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

200γρ. ξινομυζήθρα



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

_Σε ένα μπολ βάζουμε τη ρόκα καθαρισμένη και πλυμμένη καλά, να μην έχουν υγρασία τα φύλλα, μαζί με το πεπόνι, το κρεμμύδι σε φέτες, τα φετάκια φινόκιο.

_Προσθέτουμε και τη ξινομυζήθρα μέσα στη σαλάτα κουταλιές εδώ και κει.

_Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ χτυπώντας καλά σε ένα βαζάκι τον δυόσμο, το λάδι, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι.

_Περιχύνουμε την σαλάτα και σερβίρουμε αμέσως.


Tip: μπορείς να βάλεις και φέτα ή νιβατό!


Καλά Μαγειρέματα!



 



166 views0 comments

Commenti


bottom of page