Πεντανόστιμο γλυκάκι, εύκολο και γρήγορο, γιατί όχι και ένα νόστιμο πρωινό για τα ΣΚ μας! Ψητές φράουλες με κρέμα βαλσαμικού λεμόνι-πορτοκάλι και από πάνω τραγανά σφολιατίνια! Σερβίρεις ζεστές κουταλιές στον κάθε πιάτο κι αν θες βάζεις και παγωτό ή τυρί κρέμα ή σαντιγί ή και ότι θελήσεις!
ΥΛΙΚΑ
650γρ. φράουλες
4κ.σ. ζάχαρη
3κ.σ. κρέμα βαλσαμικού λεμόνι-πορτοκάλι
1κ.γ.κορν φλάουρ
1 βανιλίνη
ξύσμα από λεμόνι . μια πρέζα
1 φύλλο σφολιάτας
1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό
Λίγη ζάχαρη να πασπαλίσουμε πάνω στη σφολιάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
_Βάζουμε τις φράουλες πλυμένες και χωρίς το κοτσάνι κομμένες στα 4 ή στη μέση ανάλογα το μέγεθος τους σε ένα πυρίμαχο ταψάκι. Πασπαλίζουμε την ζάχαρη επάνω τους, το κορν φλάουρ, τη βανίλια περιχύνουμε με τη κρέμα βαλσαμικού, βάζουμε και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
_Με μαχαίρι ή κόφτη για πίτσα κόβουμε μικρά τετραγωνάκια τη σφολιάτα, τα βάζουμε για να καλύψουμε την επιφάνεια από τις φράουλες, αλείφουμε τη σφολιάτα με το αυγό και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.
_Ψήνουμε στον αέρα στους 180C για περίπου 30' μέχρι να χρυσίσει η σφολιάτα! Σερβίρουμε ζεστό με κουτάλι σε κάθε πιάτο ή μπολ και απολαμβάνουμε!
_Εάν θέλουμε βάζουμε και λίγα φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου από πάνω!
