Τραγανές στριφτόπιτες με φέτα και γιαούρτι πρόβειο για να παίρνουν τα παιδιά στο σχολείο, για το τάπερ της δουλειάς, για πρωινό ή και μεσημεριανό! Θα τις λατρέψουν όλοι!
ΥΛΙΚΑ
Για 5 στριφτόπιτες:
10 φύλλα κρούστας
250γρ. φέτα
150γρ. γιαούρτι πρόβειο
2 αυγά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
1 πρέζα πιπέρι
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για τα φύλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
_Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα θρυματισμένη σε μεγάλα κομμάτια, το γιαούρτι, τα αυγά, το λάδι και το θυμάρι.
_Παίρνουμε 2 φύλλα, ραντίζουμε το καθένα σε όλη την επιφάνεια με ένα πινέλο ελαιόλαδο, στην κάτω πλευρά βάζουμε κατά μήκος λίγη γέμιση με ένα κουτάλι, διπλώνουμε αριστερά-δεξια τις άκρες των φύλλων και τυλίγουμε σε ρολό. Μετά στριφογυρίζουμε να κάνουμε ένα σαλίγκαρο και στο κέντρο βάζουμε λίγη γέμιση ακόμη.
_Κάνουμε το ίδιο για τις υπόλοιπες πίτες.
_Τις βαάζουμε σε ταψάκι με λαδόκολα και ραντίζουμε από πάνω με λίγο λάδι και λίγο νερό για να τραγανίσουν στο ψήσιμο.
_Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο-αέρα-στους 180C-20 λεπτά.
Καλά Μαγειρέματα!
CHEESE PIES WITH FETA AND SHEEP YOGURT
Crispy cheese pies with feta and sheep yogurt to enjoy any time of your day! Super delicious!
INGREDIENTS
For 5 pies:
10 pastry sheet
250gr. crumbled feta
150gr. sheep greek yogurt
2 eggs
2 tablespoons extra virgin olive oil
2 tablespoons fresh thyme
a pinch of pepper
extra virgin olive oil for the phyllo
DIRECTIONS
_In a bowl mix with a spoon the feta, the yogurt, the eggs, olive oil, pepper, thyme, the two tablespoons olive oil.
_Take 2 phyllo, drizzle some olive oil with a brush in each of them, place one on top of the other, at the bottom horizontally place some of the stuffing, close the edges left and right of the phyllo and roll it. Then close it like a swirl and add some stuffing in the center.
_Do the same for the other pies too and place them on abaking tray with baking paper.
_Drizzle some olive oil at the surface of each pie and some water by hand.
_Bake them in pre-heated oven at 180C for 20'.
Enjoy!
#cheese #feta #pastrysheet #yogurt #sheepyogurt #thyme #pies #φετα #προβειογιαουρτι #γιαουρτι #φυλλοκρουστας #πιτα #θυμαρι #ελαιολαδο