Τέλεια εύκολα και πεντανόστιμα μπουτάκια κοτόπουλο ψημένα με μπρόκολο, εσπεριδοειδή και βαλσάμικο! Σερβίρεις με ραπανάκια, ώμο ελαιόλαδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και ρύζι μπασμάτι! Τέλειο βραδινό για μέσα στην εβδομάδα!
ΥΛΙΚΑ
(ΓΙΑ 4-6 άτομα)
6 μπουτάκια κοτόπουλο
1 μπρόκολο μεγάλο κομμένο σε μπουκετάκια
2 γκρέιπφρουτ, 1 πορτοκάλι, 4 μανταρίνια τον χυμό τους
1/2 φλυτζ.τσαγιού βαλσάμικο ξύδι
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
λίγα ραπανάκια για το σερβίρισμα
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
_Σε ένα ταψακι βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλο και τα μπουκετάκια μπρόκολο, τα αλατοπιπερώνουμε καλά, περιχύνουμε με τον χυμό εσπεριδοειδών κΆι το βαλσάμικο, ρίχνουμε και ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180C μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
_Σερβίρουμε ζεστά με ρύζι μπασμάτι και το ψητό μπρόκολο στο πλάι μαζί με φέτες ραπανάκια, ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγο ωμό ελαιόλαδο!
Καλά Μαγειρέματα!
