Μακαρονοσαλάτα με τορτελίνια με τυρί, αρακά, σαλάμι αέρος και κρέμα φέτας

Πεντανόστιμη και εύκολη μακαρονοσαλάτα! Τορτελίνια με τυρί, σαλάμι αέρος, φρέσκος αρακάς, βινεγκρέτ δυόσμου με σκόρδο και απολαυστική κρέμα φέτας! Το τέλειο βραδινό ή και πολύ νόστιμη σαν ορεκτικό σε ένα τραπέζι τώρα που ανοίγει ο καιρός και μαζευόμαστε στα μπαλκόνια!

---

Υ Λ Ι Κ Α

** για 4 άτομα

*1 πακέτο τορτελίνια με τυρί

*1/2 κούπα φρέσκο αρακά ή κατεψυγμένο βρασμένο για 2’

*150γρ. σαλάμι αέρος

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΦΕΤΑΣ:

*150γρ. φέτα

*2κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες

*λίγες σταγόνες λεμονιού

*1κ.σ. ελαιόλαδο

ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΔΥΟΣΜΟΥ:

*1/2 κούπα φρέσκο δυόσμο

*4κ.σ. χυμό λεμονιού

*1κ.σ. λευκό ξύδι

*1 σκελίδα σκόρδο

*1 πρέζα αλάτι και 1 πιπέρι

*1/4 της κούπας ελαιόλαδο

---

---

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

1 βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού, μετά τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

2 κόβουμε το σαλάμι αέρος σε μπαστουνάκια.

3 ετοιμάζουμε την βινεγκρέτ δυόσμου χτυπώντας όλα τα υλικά σε πολυκόφτη.

4 ετοιμάζουμε την κρέμα φέτας χτυπώντας όπλα τα υλικά σε πολυκόφτη.

5 σε ένα μπολ βάζουμε τα βρασμένα τορτελίνια, τον αρακά, περιχύνουμε με την βινεγκρέτ και ανακατεύουμε πολύ καλά.

6 προσθέτουμε και τα μπαστουνάκια από το σαλάμι που κόψαμε από πάνω και την κρέμα φέτας σε κουταλιές εδώ και κει.

7 σερβίρουμε βάζοντας σε κάθε πιάτο από όπλα τα υλικά!

---

---

Καλά Μαγειρέματα!

#τορτελινια #σαλατα #σαλαμιαερος #σαλαμι #αρακας #φετα #κρεμαφετας #δυοσμος #βινεγκρετ