Τα πιο νόστιμα γιορτινά τρουφάκια με 3 μόνο υλικά! Λαχταριστά cheesecake τρουφάκια με μελομακάρονα, Μυζήθρα Γλυκιά που γίνεται ο σύμμαχος μας στα γλυκά και επικάλυψη με λευκή σοκολάτα! Δε σταματάς μόνο σε ένα, απόλαυση σε κάθε μπουκιά! Τόσο εύκολες, ιδανικό γλυκάκι για τις γιορτές αλλά και ωραία ιδέα για δώρο αυτές τις μέρες!
ΥΛΙΚΑ
( για 35 τρουφάκια )
450γρ. μελομακάρονα
250γρ. Μυζήθρα Γλυκιά Καλογεράκης
4κ.σ. ζαχαρούχο γάλα
400γρ. λευκή κουβερτούρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
_Σε πολυκόφτη χτυπάμε την γλυκιά μυζήθρα με το ζαχαρούχο μέχρι να γίνει μια πάστα. Βάζουμε σε ένα μπολ.
_Μετά στον πολυκόφτη χτυπάμε τα μελομακάρονα να γίνουν ένα ενιαίο μίγμα. Βάζουμε στο μπολ και αυτό το μίγμα.
_Πλάθουμε όλα μαζί με το χέρι ή με την βοήθεια από μια μαρίζ σε ένα ομοιογενές μίγμα.
_Μετά πλάθουμε με τα χέρια μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε σε μια πιατέλα με λαδόκολλα και στο ψυγείο για 15'.
_Λιώνουμε σε μπεν-μαρί την λευκή κουβερτούρα και βουτάμε ένα-ένα τα τρουφάκια που έχουμε έτοιμα και τα τοποθετούμε πάνω σε πιατέλα με λαδόκολλα μέχρι να σταθεί η κουβερτούρα.
_Πάνω από κάθε τρουφάκι ρίχνουμε λίγο τριμμένο μελομακάρονο!
