ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ, ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Τα τέλεια μπισκότα που θα τρως τις γιορτινές μέρες για πρωινό, με το καφέ σου το απόγευμα, θα τα τυλίξεις όμορφα σε ένα κουτάκι και θα τα δωρίσεις σε φίλους. Τα αφήνεις σκέτα ή τα βουτάς σε λιωμένη κουβερτούρα. Και αν θέλεις και να φτιάξεις γρήγορα σαμπλεδάκια ενώσεις δυο με μαρμελάδα πορτοκάλι ή μύρτιλλο και έχεις έτοιμο κέρασμα❗️

ΥΛΙΚΑ

•1 βιτάμ

•2 ποτήρια καλαμποκέλαιο

•2 ποτήρια ζάχαρη

•1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

•1 κ.γ. σόδα

•1 μπέικιν

•1 1/2 κιλό αλεύρι

•ξύσμα από 2 πορτοκάλια

•2 κουτ.του γλυκού τζίντζερ

•1 κουτ.του γλυκού κανέλα

•150γρ. Λιωμένη κουβερτούρα για επικάλυψη

•Μαρμελάδα πορτοκάλι ή μύρτιλλο για γέμισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

•χτυπάς το βιτάμ με τη ζάχαρη να αφρατέψει 5-6'

•προσθέτεις το καλαμποκέλαιο,το χυμό πορτοκάλι, με τη σόδα διαλυμένη μέσα,χτυπώντας 2' ακόμη.

•βάζεις το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν,τη κανέλα,το ξύσμα και το τζίντζερ και χτυπάς για 2' ακόμη να ενοποιηθεί καλά η ζύμη.

•ανοίγεις τη ζύμη σε φύλλο πάχους 2εκ. και κόβεις μπισκοτάκια με κουπατ σε σχήμα της αρεσκείας σου(πχ. αστεράκια,καρδιές κλπ)

•τοποθετείς τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνεις στους 175οC για 15-20' ανάλογα με το μέγεθος.

•αφού κρυώσουν βουτάς αν θελεις σε κουβερτούρα λιωμένη το μισό μπισκότο και αφήνεις πάνω σε λαδόκολλα έως ότου παγώσει η σοκολάτα.

•αν θελεις ενώνεις 2 μπισκότα με μαρμελάδα και κλείνεις φτιάχνοντας σαμπλεδάκια.

Καλά Μαγειρέματα!

#cookies #ginger #chocolate #jam #marmelade #xmas #μπισκοτα #κουλουρακια #τζιντζερ #σοκολατα #μαρμελαδα #χριστουγεννα