Τέλεια τηγανόψωμα, αφράτα με γιαούρτι, για πρωινό με μέλι πάνω αλλά και να βάλεις πάνω ό,τι και αν σου αρέσει, φέτα, αβοκάντο, μανιτάρια, κρέας μαγειρεμένο ξεψαχνισμένο, κεφτεδάκια, λαχανικά και τζατζίκι ή χούμους και ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς!
ΥΛΙΚΑ
3 ή 3,5 κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις ανάλογα πόσο θα πάρει
1/2 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
1/2 κούπα γάλα χλιαρό
2 κ.γ. μαγιά ξερή
2 κ.σ. αλάτι
1/2 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
σουσάμι και μαυροσούσαμο για από πάνω εάν θέλουμε
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
_Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνουμε 10' στην άκρη.
_Μετά προσθέτουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το αλεύρι λίγο λίγο και ζυμώνουμε με το χέρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη που δε κολλάει, βάζουμε όσο αλεύρι πάρει.
_Αφήνουμε 30' στην άκρη σκεπασμένο το ζυμάρι να ξεκουραστεί.
_Μετά βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και πλάθουμε ένα ένα τα τηγανόψωμα με το χέρι ή πλάστη σε ό,τι μέγεθος μας αρέσει και τα βάζουμε στο τηγάνι να ψηθούν λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, που έαν θέλουμε έχουμε πασπαλίσει με σουσάμι και μαυροσούσαμο.
_Τρώμε τα τηγανόψωμα ζεστά ή κρύα!
Καλά Μαγειρέματα!
FLAT BREADS WITH GREEK YOGURT
Delicious and fluffy flat breads perfect for brekfast warm with sugar on top or feta cheese or honey! Also perfect to top with anything, like avocado, mushrooms, vegetables, cooked meat, tzatziki or hummus and anything you like!
INGREDIENTS
3 or 3,5 flour for all uses, depends how much it will need
1/2 a cup plain yogurt
1/2 a cup lukewarm milk
2 teaspoons dry yeast
2 tablespoons olive oil
2 teaspoons salt
1/2 a tavlespoon sugar
sesame and black sesame if you like to add on top while cooking
DIRECTIONS
_In a bowl mix the milk with dry yeast and sugar and leave for 10' to rise.
_Then add the yogurt, olive oil, salt and flour litttle by little and knead by hand until you have a nice dough that dosen't stick on hand!
_Leave the dough for 30' to rest covered with a towel and then place a non-stick pan to medium to low heat and make by hand each flat bread as big as you like and cook them for a few minutes from each side that you have topped with the sesames.
_Eat them warm or cold!
Comments