Λαχταριστή πουτίγκα για τα γιορτινά πρωινά και όχι μόνο! Αξιοποιούμε τα panettone που είναι λαχταριστά αυτή τη περίοδο και ετοιμάζουμε πουτίγκα με τυρί κρέμα, μαρμελάδα blueberry και φρέσκα σμέουρα raspberries! Γεμάτη αρώματα και πλούσια γεύση θα τους ξετρελάνει όλους! μπορείτε να την σερβίρετε και για γλυκό!
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ 4-6 άτομα
500γρ. panettone με αποξηραμένα φρούτα
130ml γάλα αγελαδινό πλήρες
100ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200γρ. τυρί κρέμα
3 αυγά
4κ.σ. ζάχαρη
8κ.σ. μαρμελάδα blueberry
10-12 φρέσκα raspberry
λίγο βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
_Σε ένα μπολ χτυπάμε με αυγοδάρτη τα αυγά, τη ζάχαρη, το γάλα, την κρέμα γάλακτος να έχουμε ένα μίγμα λείο.
_Σε ένα πυρίμαχο σκεύος βάζουμε το πανετόνε κομμένο στα 8 κάθετα. Αλείφουμε τη μία πλευρά με τυρί κρέμα και ανάμεσα στις φέτες ρίχνουμε με ένα κουταλάκι μαρμελάδα.
_Περιχύνουμε με το μίγμα με τα αυγά όλα τα υλικά με μια κουτάλα να μουσκευτούν καλά και να πάει παντού το μίγμα μέσα στο σκεύος και αφήνουμε στο ψυγείο 20'.
_Έπειτα αλείφουμε με λίγο βούτυρο την επιφάνεια από το πανετόνε που εξέχουν πάνω από το μίγμα, βάζουμε τα μισά σμέουρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C-αέρα-για 20-25' περίπου μέχρι να πήξει το μίγμα.
_Αφού βγάλουμε από τον φούρνο αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει, βάζουμε εδώ και κει τα υπόλοιπα σμέουρα.
_Σερβίρουμε και με λίγη άχνη ζάχαρη αν θέλουμε και απολαμβάνουμε!
Comments