eatme

Οι γευστικές αναμνήσεις είναι οι πιο δυνατές. Αρκεί μια μπουκιά· η γεύση, το άρωμα, η υφή σε ταξιδεύουν πίσω στην παιδική σου ηλικία, εκεί όπου κάθε καινούρια γεύση και κάθε μυρωδιά συνδέεται με ένα νέο συναίσθημα.

 

Όλες οι δικές μου γευστικές αναμνήσεις είναι δεμένες με τη γιαγιά μου. Από τότε που ήμουν μόλις 3 ή 4 χρονών, μου μιλούσε όσο μαγείρευε, εξηγώντας μου τη συνταγή βήμα βήμα, και καμιά φορά με άφηνε να ανακατέψω την κατσαρόλα ή να δοκιμάσω να ανοίξω φύλλο για τις πίτες. Ήταν πραγματικά η καλύτερη μαγείρισσα στον κόσμο και έβαζε όλη της την αγάπη στο φαγητό. Ίσως γι’ αυτό ό,τι κι αν μαγείρευε είχε γεύση… παραδείσου.

 

Μεγαλώνοντας, μου έμαθε πως η μαγειρική θέλει καλά υλικά, υπομονή και πολλή, πολλή αγάπη. Μα πάνω απ’ όλα, μου έμαθε να μοιράζομαι το φαγητό — όχι μόνο με την οικογένεια, αλλά με κάθε άνθρωπο που χρειάζεται φροντίδα.

 

Είμαι τόσο χαρούμενη που μπορώ πλέον να μοιράζομαι μαζί σας την αγάπη μου για το αληθινό φαγητό. Φαγητό που θυμίζει μαμά ή γιαγιά και από την πρώτη μπουκιά σε ταξιδεύει πίσω στα παιδικά σου χρόνια. Κάθε Eatme στιγμή θα είναι και μια νέα γευστική ανάμνηση. Ας τις μοιραστούμε μαζί!