Πέστο πιπεριάς Φλωρίνης με αμύγδαλα και γραβιέρα

Πέστο πιπεριάς Φλωρίνης με αμύγδαλα και γραβιέρα, για να αλείφεις σε φέτες ψωμιού, για τις μακαρονάδες, τις πίτσες σου, ακόμη και για ένα φιλέτο κοτόπουλο! Πεντανόστιμο και εύκολο!

---

Υ Λ Ι Κ Α

4 πιπεριές Φλωρίνης ψητές από βάζο

1/2 κούπα αμύγδαλα με τη φλούδα

150γρ. γραβιέρα

1 μικρή σκελίδα σκόρδο

1/3 της κούπας ελαιόλαδο(περίπου)

---

---

Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

1 χτυπάμε όλα τα υλικά σε πολυκόφτη και προσθέτουμε λίγο-λίγο το ελαιόλαδο και χτυπάμε ξανά 2-3 φορές.

2 αν σας αρέσει αφήστε λίγο πιο χοντροσπασμένα τα αμύγδαλα.

3 αποθηκεύουμε σε βάζο με λίγο ελαιόλαδο στην επιφάνεια και διατηρούμε στο ψυγείο για 6 μέρες περίπου.

---

Καλά Μαγειρέματα!