Κρέμα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα και φουντούκια
- eatme
- 1 Απρ 2019
- διαβάστηκε 1 λεπτά
Έγινε ενημέρωση: 30 Αυγ
Θέλεις το τέλειο και πανεύκολο σοκολατένιο γλυκάκι που θα εντυπωσιάσει όλους στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι;! Μοιράζουμε σε ποτηράκια Γκανάζ σοκολάτας, με dulce de leche καραμέλα αλατισμένη και τραφανά φουντούκια αλατισμένα. Μπορούν να γίνουν και το τέλειο δωράκι για τους αγαπημένους σας αν γεμίσετε μικρά ατομικά βαζάκια και στολίσετε με μια ωραία κορδέλα με κρεμασμένο ένα όμορφο χριστουγεννιάτικο κουταλάκι.
Υ Λ Ι Κ Α
(για περιπου 8 ποτηράκια)
600γρ. κουβερτούρα
600γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1κ.γ. μέλι
1 καραμελωμένο ζαχαρούχο
1/3 κούπας ψημμένα φουντούκια αλατισμένα
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
1 βάζουμε τη κρέμα γάλακτος με το μέλι σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί και μόλις πάει να πάρει βράση κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε πάνω από τη κουβερτούρα, που έχουμε σπάσει σε ένα μπολ σε κομματάκια.
2 αφήνουμε 1 λεπτό να σταθεί μέσα στη ζεστή κρέμα γάλακτος και έπειτα αρχίζουμε να ανακατεύουμε διαρκώς με μια μαρίζ μέχρι να έχουμε μια λεία και γυαλιστερή κρέμα.
3 μοιράζουμε εξ ίσου σε ποτηράκια και αφήνουμε να σταθεί εκτός ψυγείου για 30-40'.
σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 2-3' το dulce de leche αλατίζοντας με ένα κουτ.του γλυκού αλάτι και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
•μέσα στα ποτήρια ή τα βαζάκια ρίχνουμε από 2 κουταλιές καραμέλα και από πάνω σερβίρουμε με ολόκληρα φουντούκια και πασπαλίζουμε με λίγο κακάο.
Σχόλια